LUXA(ルクサ)

はなぶさ 渋谷店

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割引クーポンの説明

たくさんの方に“本物の美味しい鰻”を味わってほしい、というコンセプトで、渋谷・麻布十番に店舗を構える「はなぶさ」。渋谷店は、駅より徒歩3分の喧騒より少し離れた一角にたたずむシックな一軒家ビルに位置。3階建てのデザイナーズとなっており、階層ごとに違った内装を楽しめます。そして、そんな空間でいただくうなぎの味は”本物”。食べる人に驚きと感動を与えてくれることでしょう。今回は2店舗から「特別コース」をご紹介。先付としてカリカリうなぎボーン、本日の一品としてうなぎあんかけ茶碗蒸し、そして名物・ひつまぶし。うなぎの栄養素は体に効果的、かつ低カロリーなのもうれしいポイントです。各種ワインや各地の銘酒などお酒にもこだわり、多数をそろえています。大人の街で支持され続けるうなぎを、ぜひこの機会に味わってみませんか?はなぶさのこだわり究極のうなぎ愛知県一色産のみを使用。一色町のうなぎの養殖は、100年を超す歴史と伝統があります。矢作川の清流水を利用するので、限りなく天然に近い環境で育ちます(全国で唯一、天然の清流水を利用)。そのため、食べたときの「うなぎの生臭さ」がほとんど感じられないのが一色産のうなぎの魅力です。その大自然の良質な水で丹念に育てられた上質なうなぎに、さらに手間と時間をかけ、はなぶさ独自の工程を施し、真のうなぎのおいしさを追求します。それが、はなぶさの「究極のうなぎ」です。香ばしい地焼き関東のうなぎの製法は「蒸す」という工程が入りますが、はなぶさは、生から最後まで蒸さずに焼き上げる「地焼き」という関西風の製法を用います。「地焼き」により、表面はカリッ・パリッ、中は香ばしくジューシーに仕上がり、上質のうなぎの旨さが際立つ味わいとなります。素材を活かす濃厚な秘伝のたれ伝統を継承した濃いくちのたまり醤油と三河みりんを味わい深く融合し、丹念に熟成させたはなぶさ自慢のたれは、うなぎの旨さを上品に引き立たせます。ひつまぶしの召し上がり方~1膳目~うなぎとご飯をざっくり混ぜて、香る山椒をお好みでかけてお召し上がりください。~2膳目~薬味(葱・山葵・海苔)をかけてホッコリ召し上がってください。1膳目とは違った味わいを。~3膳目~アツアツの出汁をかけて、サッパリとお召し上がりください。~4膳目~もっともお気に入りのお召し上がり方でお締めください。特別コース料理の内容は一例です。季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。■ ひつまぶし(通常4,104円)薬味、お漬け物、出汁が付きます。蒸さない「地焼きうなぎ」は癖になるおいしさです。本場・名古屋の味をそのままお届けしており、東京では珍しい本格的ひつまぶしを堪能していただけます。■ カリカリうなぎボーン(通常540円)一度揚げたうなぎの骨を、さらに旨みを引き出す「はなぶさ」独自の製法で仕上げました。■ うなぎあんかけ茶碗蒸し(通常1,404円)とろりとしたうなぎのたれ入りのあんをかけ、中に三河一色産の国産うなぎが入っています。三つ葉と柚子の風味も加わった贅沢な一品です。ドリンクメニュー(例)■ ビール 648円~■ ノンアルコールビール 648円■ 焼酎 864円~■ 日本酒 1,080円~■ グラスワイン(赤/白) 1,080円~■ ボトルワイン(赤/白) 3,240円~■ 果実酒 864円~■ ソフトドリンク 540円~※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。※通常価格は、ひつまぶし(通常4,104円)+カリカリうなぎボーン(通常540円)+うなぎあんかけ茶碗蒸し(通常1,404円)の合計金額を記載しております。【利用可能店舗】※必ず、ご購入いただいた店舗でチケットをご利用ください。※予約時に購入店舗へお電話ください。■ 渋谷店 (ご予約専用電話番号:090-3937-8723 店舗電話番号:03-6419-7016)■ 麻布十番店 (03-3457-5870)店舗の詳しい情報は、以下をご参照ください。http://hanabusa-tokyo.com/

はなぶさ 渋谷店の店舗情報
店舗名 はなぶさ 渋谷店
住所 〒150-0002 東京都渋谷区渋谷1-15-20 はなぶさビル
アクセス 各線 渋谷駅 東口 徒歩3分

登録日:2018年04月11日12時

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