LUXA(ルクサ)

割烹春

愛知グルメ注目★★★
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【NEW OPEN/店主厳選の日本酒付き】魚や野菜、味噌まで地元産にこだわる正統派和食。おこげも美味な土鍋ご飯で〆て、四季の余韻にひたる《夜の会席コース+店主厳選の日本酒》

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地下鉄桜通線 車道駅 徒歩7分地下鉄桜通線 高岳駅/ 新栄町駅 徒10分

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割引クーポンの説明

旬を愛する大人のための美食空間地元産の食材を中心に、旬の味わいを提供している同店。大人がゆったりと過ごせる、完全予約制の日本料理店です。もてなすのは、三ツ星店などで修業を積んだ料理人。細やかな仕事が光る彩り豊かな料理をはじめ、希少な「瀬戸山麓牛」は石焼きにて提供されるなど趣向を凝らした逸品も。滋味深い味が心までも満たしてくれることでしょう。武豊の調味料を使用。地元蔵の一献とも好相性同店では、だしに鮪節を使用しています。鰹だしとは趣が異なり、上品な風味が魅力。また地域の名産品である武豊の味噌・たまりといった調味料を活用しているのも特徴で、食材の持ち味をよりいっそう引き出してくれるのだとか。日本酒へのこだわりも強く、愛知の盛田酒造のものを豊富にそろえているほか、愛知、岐阜、長野などの地酒をラインアップ。料理との相性もぴったりです。刺身、焼き物、煮物など珠玉の味が並ぶ夜会席そんな同店より今回ご紹介するのは、夜の8,000円コースに日本酒が付いたお値打ちプラン。料理は鮮度の良い魚や旬の野菜が登場します。ぜひご期待いただきたいのが、季節の土鍋ご飯。四季折々の食材を盛り込み土鍋で炊き上げており、おこげまで楽しめる贅沢なご飯です。日本酒はその日のおすすめから店主が厳選してご提供。この機会にしっぽりと、大人の美食時間に浸ってみませんか。店主 春日 重人氏 1976年愛知県生まれ。実家が料亭旅館を営んでおり、おのずと料理の道へ。大学卒業後、京都の三ツ星獲得店をはじめとする数々の名店で経験を積む。2020年4月に自身の店となる同店をオープン。夜の会席コース料理の内容は一例です。季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。■ 先付 ■ お造り三種 ■ 煮物椀 ■ 八寸 ■ 焼物 ■ 炊き合わせ ■ 酢の物 ■ 季節の土鍋ご飯 ■ 赤だし・香物 ■ デザート 店主厳選の日本酒※内容はその日によって変わります。※ソフトドリンクへの変更も可能です。ただし差額の返金は承れません。(一例)三千盛 純米大吟醸/黒松仙醸 純米大吟醸/純米大吟醸 盛田 WHITE/純米大吟醸原酒 盛田 BLACK/恵那山 純米大吟醸※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。※アレルギー対応はしておりません。ご了承ください。※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。

割烹春の店舗情報
店舗名 割烹春
住所 〒461-0002 愛知県名古屋市東区代官町29-18 柴田ビル1F
アクセス 地下鉄桜通線 車道駅 徒歩7分地下鉄桜通線 高岳駅/ 新栄町駅 徒10分

登録日:2020年06月02日05時

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