LUXA(ルクサ)

AIX:S(エックス)

東京グルメ注目★★★
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【世界的な美食ガイド『ゴ・エ・ミヨ』2019掲載】本場三ツ星店出身のシェフが贈る色彩豊かなアートのようなフランス料理。2019年版ザ・ベスト・オブ・シェフ50にも掲載《AIX:Sシェフおまかせディナーコース》

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割引クーポンの説明

開放感のあるラグジュアリーな店内外苑前駅から歩いて3分、青山一丁目駅からも徒歩圏内にある「AIX:S(エックス)」。フランスに本社を持つ有名グルメ雑誌などでも紹介されているレストランです。入り口でまず目を引くのが巨大なワインセラー。店内は天井が高く開放的な空間で、ところどころに配された内装や照明などのモダンなデザインがラグジュアリーなひとときを演出します。大切なゲストをもてなす場面としてもふさわしい格調高い雰囲気で、記念日やデートはもちろんのこと、接待などにもお使いいただけます。季節の恵みと独自の色彩感覚による饗宴供されるのは、フランスの星付きレストランで経験を積んだシェフによる料理。季節に合わせた食材とオリジナリティあふれる色彩感覚が相まって、印象的な一皿が誕生します。芸術品を思わせる華やかな見た目と食欲を刺激する香り、うっとりするような舌触りや楽しい食感など、まさに五感で味わえるフレンチをお楽しみください。前菜からコーヒーまで、AIX:Sの魅力がさく裂今回はプティフールサレ、アミューズに加え、魚・肉のWメインに、デザートが付いたコースをご紹介します。トミオ・フクダ・ドライオンツリーとは、木の上で完熟するまで実らせたコーヒー豆によるコーヒー。ファンにはたまらない垂涎の1杯です。こだわりの食材を惜しみなく盛り込み、シェフの感性が存分に発揮されたこのコースは、食する者をフレンチの新しい世界へといざなってくれることでしょう。オーナーシェフ 山下 敦司氏服部栄養専門学校卒業後、フランス料理 銀座「清月堂」、大阪欧風菓子「ケンテル」を経て、1995年渡仏。エクス・アン・プロヴァンス「ル・クロー・ドゥ・ラ・ヴィオレット」(二ツ星)、パリ「ル・ディヴェレック」(二ツ星)、アヌシー「オー ベルジュ・ド・レリダン」(三ツ星)、ロアンヌ「トロワグロ」(三ツ星)、パリ「ピエール・ガニェール」(三ツ星)と、数々の名店で部門シェフを務め、クラシックから先進的なフレンチまで幅広く研鑽を積む。2000年帰国後は、ガニェール氏の推薦により「ル・コルドン・ブルー・パリ」にて6年半、料理講座教授を務める。半蔵門 東條會館「ARGO」のエグゼクティブシェフを務めたのち2017年独立。 AIX:Sシェフおまかせディナーコース(通常7,018円/税サ込)料理の内容はある日のメニュー例です。季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。■ プティフールサレ ■ アミューズ ■ ブランダードのクロケット ■オレンジの皮を練りこんだラヴィオリ ■ カツオのマリネ ショウガ風味のゼリー寄せ ■ 本日の魚のヴァプール ソースモルネー トリュフの香り ■ マグレ鴨のロースト フランボワーズソース ■ フルムーン AIX:S風 ■ 苺とクリームチーズのムース ■ トミオ・フクダ・ドライオンツリー ドリンクメニュー(例)※ドリンクは必ずお1人様1杯ご注文をお願いします料理に合わせてワイン5杯5,000円、3杯3,500円のペアリングプランもあります。(要現地清算)世界のワイン、日本のワイン、ノンアルコールを取り揃えています。※期間限定のサービス価格でのご提供になりますので、アレルギー対応、苦手な食材などのご対応は致しかねます。対応ご希望の場合は、別途料金にて承ります。料金やメニュー詳細につきましては予約時にご確認ください。※追加のご注文には別途料金がかかります(現金払いのみ・カード払い不可)※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。※通常価格は、AIX:Sシェフおまかせディナーコース(通常7,018円/税サ込)を記載しております。

AIX:S(エックス)の店舗情報
店舗名 AIX:S(エックス)
住所 〒107-0061 東京都港区北青山2-9-8 セントラルレジデンス北青山アクシルコートB1
アクセス 東京メトロ 銀座線 外苑前駅 徒歩3分東京メトロ 銀座線・半蔵門線/都営地下鉄 大江戸線 青山一丁目駅 徒歩10分

登録日:2019年10月30日15時

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