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鮨たか 下高井戸旭鮨総本店

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割引クーポンの説明

旭鮨の歴史「旭鮨総本店」の歴史は、昭和2年2月1日、下高井戸駅際に開店した「旭家」にはじまります。屋号の「旭」は創業者が元々足袋職人であったことから、足袋屋「旭屋」の看板を掲げたそう。「旭」は分解すると九日になり、十日を満願とすればその一歩手前。成就で心を緩めず、自分を戒め、励まし続けいくという創業者の心意気が込められています。その後太平洋戦争により一時廃業。昭和24年に鮨委託加工の「旭鮨」として再建し、昭和25年になるとさまざまな統制がなくなり、好景気の波に乗りました。そして昭和27年3月10日、有限会社旭鮨を設立。現在は都内近郊に鮨店以外にも天ぷら専門店、惣菜・弁当店など30店舗余りを展開しています。同店の理念は「お客様に喜びを」。今も昔も、より良い食材を探し、味わい深さを追求し、最高のおもてなしを心がけています。創業者の想いを受け継ぎ、100年へ向け、またその先へ向かって鮨の道を追求しています。「鮨たか」では、カウンターで職人との会話を楽しみながら食事をする鮨屋伝統のスタイルを受け継ぎつつ、半個室を含めテーブル席も備えています。木目が目に優しい洗練された空間で、職人が丹精込めて握る江戸前鮨をいただけるお店です。ネタは名産地の高級品や希少な魚介類など、職人の目利きで厳選して調達し、中伊豆直送のワサビや国産かんぴょうなど、魚介類以外も国産の食材にこだわっています。今回のランチでは、カウンター9席またはテーブル16席どちらの利用も可能。江戸前の技で仕上げる鮨10貫をはじめ、秋の代名詞、松茸の土瓶蒸しなど旬を味覚で味わえるコースです。老舗店として基本の握り鮨に特にこだわり、吟味して仕入れたネタを、最も美味しく味わっていただける状態で提供しています。創意工夫を加える一品料理も多彩です。また同店はロケーションの良さでも人気。チケットは1名利用もできるので、自分にご褒美をあげたい時にも訪れてはいかがでしょうか。日々鍛錬を怠らない本格の鮨を、この機会にぜひご堪能ください。松茸土瓶蒸しとにぎり寿司+1ドリンク料理の内容は一例です。季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。■ 松茸茶碗蒸し ■ にぎり10貫 とろ、かつお、いくらなど■ 松茸土瓶蒸し お好きなドリンク1杯※以下より、お1人様1杯お選びください■ グラスビール■ グラスワイン■ ソフトドリンク※ドリンクの差額の返金は承れません。 ※苦手な食材などがございましたら、予約時にお申し付けください。※追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。

鮨たか 下高井戸旭鮨総本店の店舗情報
店舗名 鮨たか 下高井戸旭鮨総本店
住所 〒150-6038 東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス38F
アクセス JR恵比寿駅 東口 徒歩5分

登録日:2019年09月04日18時

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